Martha Colmenares

Resulta que el jamón ibérico llega a Pekín “con un toque de lujo y distinción”, y fue degustado en uno de los restaurantes más lujosos de la capital china. Como una forma de “comprobar si tiene demanda y posicionar el ibérico como un producto exclusivo, de lujo, para la clase alta”. Cabe destacar, que desde finales de 2007 existe la firma de un protocolo entre los gobiernos de España y China, lo cual les permitió a los productos porcinos entrar al mercado chino, celebrado en una visita de los Príncipes de Asturias al país asiático. Por cierto, hasta al presidente Barack Obama le gusta el jamón ibérico, estuvo en una charcuteria en Filadelfia cuando la campaña electoral y al probarlo dijo: “All I know is it tastes good“. Es decir, que: “Todo lo que sé es que está rico”. Ni se diga Meryl Streep que lo “adora“. Me llamó la atención lo comentado en el portal donde tomé la nota:

La Covap domina el mercado del jamón ibérico en la región china de Macao, año 2007

Esta noticia es muy buena por una parte y muy mala por la otra. Como a los chinos les dé por comer jamón, los españoles comeremos mortadela y mas con la ruina que tenemos encima por culpa de este Zparo. A mi me fascina, y lamentablemente en Venezuela está escaso y ya no sabemos hasta cuando se podrá adquirir.

Espacios recomendados sobre el jamón ibérico

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El jamón ibérico llega a Pekín con un toque de lujo y distinción
Agencias
27/09/2009 – 16:49

Uno de los restaurantes más selectos de Pekín, el LAN Club, fue el escogido este fin de semana para celebrar uno de los primeros actos de degustación del jamón ibérico en Pekín, acompañado por un pase de modelos de joyería también española.

El jamón, producido en Extremadura por la empresa Montesano y distribuido en China por el Consorcio Olivarero Chino Español (COCE), fue la estrella de una noche de lujo y oropeles en el distinguido club, aunque también hubo lugar para las joyas de la diseñadora madrileña Paloma Sánchez, que tiene una tienda en la capital china.

“Se trata de un acto para lanzar el jamón en Pekín, comprobar si tiene demanda y posicionar el ibérico como un producto exclusivo, de lujo, para la clase alta, por eso lo hemos acompañado de la muestra de joyas” destacó a Efe Daniel Martín, director general de COCE y organizador del evento.

Los chinos que asistieron al evento pudieron conocer de primera mano el alimento que tantos años de negociaciones ha costado llevar a Pekín, y la prueba del éxito es que las bandejas con el preciado alimento se vaciaron con extrema rapidez.

“La respuesta ha sido muy positiva, ellos tienen mucho interés, especialmente cuando se les explica por qué es un producto caro, ya que su producción no es masiva, además de ser ecológico y sin aditivos”, explicó Martín.

COCE ya ha negociado con dos cadenas de supermercados en Pekín -una especializada en la comunidad japonesa en la capital, ya que entre los nipones es un producto de sobra conocido- para llevar el primer ibérico a la ciudad, y también se llevará el serrano a establecimientos más generalistas, explicó el empresario.

A la fiesta no faltó buena parte de la comunidad española en Pekín, que no quiso perderse la oportunidad de probar un alimento que aunque por ahora no ha llegado masivamente a las tiendas chinas, poco a poco se está introduciendo gracias a empresas como COCE.

“No es fácil entrar (en el mercado chino), además a raíz de la gripe A se requieren más certificados sanitarios”, explicó Martín, quien aseguró que para poder llevar el jamón a China “hay que tener las ideas muy claras”.

En la gráfica: La ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Elena Espinosa, en la Feria Internacional de Alimentación SIAL 2007, que se celebró en Shanghai (China)

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